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Nos apuntamos al movimiento veggie- healthy

Nos apuntamos al movimiento veggie- healthy
En dos años el mercado nacional ha registrado un aumento del 40% en la demanda de productos ecológicos

La preocupación por lo que comemos y la curiosidad por conocer el proceso que ha sufrido cada alimento hasta que se sirve en la mesa se ha generalizado entre la población. Y es que, cada vez es más la gente que se apunta a la tendencia veggie-healthy donde la alimentación saludable está a la orden del día.

“Inquietud por lo sano”

La creciente inquietud por lo sano y la sostenibilidad ha disparado la preocupación por lo que comemos, naciendo nuevas tendencias que abogan incluso por suprimir algunos productos en beneficio de otros que hasta ahora eran prácticamente desconocidos. La oleada en el consumo de alimentos sin gluten o la incorporación de ingredientes como la quinoa o la chía a nuestras recetas son solo algunos ejemplos de los muchos cambios que ha experimentado el mercado.
Estos nuevos hábitos alimenticios entre los españoles han dado lugar a un aumento en la compra de frutas (un 8,5%) y verduras (un 7,4%). El vegetarianismo ha llegado y parece que para quedarse. No hay más que apreciar estos datos, que se suman al descenso generalizado del consumo de carne.
Esta concienciación por lo saludable en España surge como opción nutricional de las nuevas clases medias (empresarios, directivos, profesores universitarios, funcionarios…) que, sin ser vegetarianos ni veganos, incrementan el consumo de estos alimentos en su dieta diaria.

 

WOK TO WALK

Wok to walkLa holandesa WOK TO WALK lleva 13 años en el mercado ofreciendo productos aptos para todos los públicos. Carnívoros, vegetarianos o veganos encuentran infinidad de platos y combinaciones saludables en sus restaurantes. “Las bases de nuestros platos son todas vegetarianas, destacando los tallarines, el arroz, las verduras mixtas o la recién incorporada quinoa”, comenta Rami Lev, CEO de WOK TO WALK.

 

WOK TO WALK te propone 10 recetas vegetarianas

http://woktowalk.com/es/que-puede-comer-un-vegetariano-en-wok-to-walk/

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